asma
elma
goji bery
erik
kiraz
seftali
domates

Sebze Fidesi Hakkari

Kapya Biber Fidesi

Kapya Biber Fidesi

Temel Özellikler
Ortalama meyve uzunluğu 17-18 cm

Üretim alanı açık alan ve örtü altı yetiştiriciliği

Diğer Özellikler

Güz, bahar ve açık saha yetiştiriciliğine uygun,
Bitki yapısı orta güçlü,
Meyveleri koyu kırmızı renkli, tatlı, düz ve silindirik,
Geniş adaptasyon yeteneğine sahip kapya biber çeşidimizdir.

Kırmızı Kaliforniya Biber Fidesi

Kırmızı Kalifornia Biber

Kaliforniya biberinin sağlık üzerinde faydaları;
Kaliforniya biberin çok popüler bir sebze olmasına rağmen, çok az miktarda kapsaisin (acı tadını veren bileşik) içerdiğinden dolayı, pek araştırma konusu olmamıştır. Önemli bir anti-kanser ve kan-şeker dengeleyici özellikleri taşıyan kapsaisin, aynı zamanda sinir hücrelerinin üzerine bağlanarak, reseptörlerin ağrı hissi gibi algıları değiştirme gücüne de sahiptir.


Kaliforniya biberinin kansere karşı faydaları ;
Antioksidan ve anti-inflamatuar besinler açısından zengin olan Kaliforniya biberi kansere karşı koruyucu etkisinin kanıtlanmasını bekleniyor. Kronik inflamatuvar (iltihabi) ve kronik artmış oksidatif strese maruz kalmak çoğu kanser türlerinin gelişme riskini artırabilir.

Sarı Kaliforniya Biber Fidesi

Sarı Kaliforniya Biber Fidesi

Kalifornia biberi acı değildir. Olgunlaşmış Kalifornia biberi C Vitamini karatenoidlerin en üst düzeye çıkmasını sağlar. C Vitamini ve karatenoid miktarının artması antioksidan kapasitesini en üst düzeye getirir.

Kaliforniya biberi, bol miktarda karotenoid kaynağı sağlamakla birlikte, karotenoid ailesinin 30 farklı besin kaynağını içerir. İspanya’da yapılan güncel bir araştırma, bu 6 karotenoidlerin – beta-karoten, alfa-karoten, likopen, lutein, kriptokzanthin ve zeaksantin – en az üçte ikisini içeren sadece iki sebze olduğunu ortaya çıkartmıştır. Bu gıdaların biri domates, diğeri ise Kaliforniya biberidir .
Olgunlaşmış Kaliforniya biberi, C vitamini ve karotenoidlerin en üst düzeye çıkmasını sağlar. C vitamini ve karotenoid miktarının artması, Kaliforniya biberinin antioksidan kapasitesini en üst düzeye getirir.
Yüksek ateşte pişirildiğinde biberin bazı hassas besin maddeleri zarar görebilir. Türkiye’de yapılan bir çalışmada, ızgarada 7- 8 dakika boyunca 150° C de pişirilen yeşil kaliforniya biberinin luteolin adlı bir flavonoidininin yaklaşık % 40’ını yitirdiği tespit edilmiştir.
Sülfür içeren bileşikler bakımından en zengin sebzeler soğan, sarımsak, brokoli gibi sebzeler olsa da, biber de sağlığa yararlı bir sülfür kaynağıdır.

Kıl Biber Fidesi

Kıl Biber

Açık alanlarda yetiştirilmeye uygun bir çeşittir. Meyve uzunlukları 18-23 cm’ dir. Bitki yapısı olarak güçlüdür ve 60 cm. kadar boylanabilir. Meyvelerinin sap kısmı hafif körüklüdür. İnce yapılı meyveleri 60 gün gibi erken bir sürede hasata gelir. Hasat süresi uzun sürer. Sofralık tüketime çok uygundur. Kıl Biber Tipi Sivri Biber çeşidinin dekara taze biber verimi 3-4 tonu bulmaktadır.

Tatlı Kıl Biber

BİBERİN FAYDALARI

Acı ve tatlı çeşitleri olan, farklı renklerde sebze ve baharat olarak kullanılan bitkilerin genel adıdır. Biber, özellikle C vitamini açısından oldukça zengindir.

İştahı açar,
Mideyi kuvvetlendirir
Hazmı kolaylaştırır.
Romatizmaya iyi gelir.
Kanamaları önler.
Cinsel arzuyu arttırır.
Kırmızı biber, insanı ferahlatır ve nefes yollarını açar.
Bronşit ve grip gibi hastalıklarda faydalıdır.
Damar tıkanıklığı ve kalp hastalıklarına karşı koruyucudur.
Acı biber, İştah açar.
Akciğerleri temizler ve balgam söktürür.
Eklem iltihaplanması, diş ve boğaz ağrıları, romatizma, sindirim sistemi bozuklukları, soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklarda faydalıdır.

Domates Biber Fidesi

Domates Biberi Fidesi

Sanayiye yönelik üretimi yapılan standart biber çeşididir.

Bitkiler orta yüksekliktedir.

Meyveler sarkık görünüşlü, 8-9 cm. çapında,dilimli görünüşlü, koyu kırmızı renkte,kalın etli, basık şekilli ve tatlıdır.

Közlemelik,salçalık ve turşuluk olarak kullanılır.

Yüksek verimlidir.