AYAŞ DOMATESİ VE TOHUMU

1960 yıllardan 1990 lı yıllara kadar Ayaş ve çevre köylerinde ekimi yapılarak yöre çiftçisine yüksek kazanç sağlayan Ayaş domatesi hem lezzetiyle hem de doğal şartlarda yetiştirilmesi nedeniyle ün kazanmış yerel bir üründür.

285088858uj0-vert

Özellikle İç Anadolu da,Mersin,Adana ve Antalya da o dönemlerde tüketicinin ısrarla tercih ettiği ve ismiyle istediği bu ürün zaman içinde çiftçimizin yanlış uygulamaları ve aracıların daha fazla para kazanma isteği nedeniyle ne yazık ki ülkemizin birçok yerel tohum çeşidi gibi kaybolarak ekilemez duruma gelmiştir.

02-vert

O günlerin yetiştiricilerinden şimdilerde yaşları yetmişleri aşmış dedelerimizin ballandırarak anlattıklarından en çok dikkat çeken konuşmalarından birisi “biz o zaman Ayaş domatesini bir fideden bir kasa toplardık”demeleridir.Bu söylemin bu gün ki açılımı şudur;Tek bir yetişkin Ayaş domatesi fidanından 15 ile 18 kilo ürün almak”yani dekardan

8.000 ile 10.000 kg domates hasatı.

21-vert

Yıllarca aynı tarlalara yapılan ekimler,toprak isteği olan gübrelemenin bilinçsizce yapılması,alınan tohumların anaç tohumluklardan alınmaması Ayaş domatesinde şekil ve lezzet farklılıklarına yol açarken, verim düşüşüne ve fiziksel bozulmalar nedeniyle de raf ömrü kısalmasına neden olmuştur.

20130420_-3aşilidotat-vert

Bu süreçte ortaya çıkan hibrit tohumlar çiftçimize yenilik olarak sunulduğundan ve daha yüksek verim,kabuk kalınlığı nedeniyle raf ömrü uzunluğu sebebiyle aracılar tarafından da tercih edilmesi,tüketici talebinin önüne geçmiştir.

Zaten özelliklerini kaybetmeye başlayan Ayaş domatesi ve tohumları hibrit çeşitlerle yan yana ekilmeye başladığında birbirlerinden tozlanmaya başlayarak ana hat tohumlar olma özelliklerini iyice yitirmişlerdir.

domates-fidesi-vert

Bütün bunlar yaşanırken çiftçimizin elinde kalan en son Ayaş domatesi tohumları bir kenara atılmış ve zamanla ya farelere yem olmuş yada çimlenme özelliklerini kaybetmişlerdir.

Sizlerinde şu anda “evet ,bizim tohumlarda böyle kayboldu” dediğinizi duyar gibiyim.

 

Anadolu insanının kültüründe,köylü kadınlarımızın toplayıcı saklayıcı özelliği sayesinde yıllarca ekimi yapılmış endemik ( yerel ) tohumlarımız ne yazık ki bilinçsizce yok edilmiştir.

Amacımız ülkemizin yerel ürünlerini sağlıklı yetiştirip,o lezzetleri bilmeyen çocuklarımıza tattırırken,tohumlarımıza sahip çıkmaktır.

fotograf-421-vert

Kategori: Ayaş Domates, Ayaş Domates Fidesi, Ayaş Domates Fidesi Ankara, Ayaş Domates Fidesi Çankaya, Ayaş Domates Fidesi Çayyolu, Ayaş Domates Fidesi Sincan, Ayaş Domates Fidesi Yenikent, Ayaş Domatesi, Ayaş Domatesi Fidesi, Domates Fidesi, Hakiki Ayaş Domates Fidesi, Sebze, Sebze Fideleri, Sebze Fidesi, Sebze Fidesi Adana, Sebze Fidesi Adıyaman, Sebze Fidesi Afyon, Sebze Fidesi Ağrı, Sebze Fidesi Aksaray, Sebze Fidesi Akyurt, Sebze Fidesi Altındağ, Sebze Fidesi Amasya, Sebze Fidesi Ankara, Sebze Fidesi Antalya, Sebze Fidesi Ardahan, Sebze Fidesi Artvin, Sebze Fidesi Ayaş, Sebze Fidesi Aydın, Sebze Fidesi Bala, Sebze Fidesi Balıkesir, Sebze Fidesi Bartın, Sebze Fidesi Batman, Sebze Fidesi Bayburt, Sebze Fidesi Beypazarı, Sebze Fidesi Bilecik, Sebze Fidesi Bingöl, Sebze Fidesi Bitlis, Sebze Fidesi Bolu, Sebze Fidesi Burdur, Sebze Fidesi Bursa, Sebze Fidesi Çamlıdere, Sebze Fidesi Çanakkale, Sebze Fidesi Çankaya, Sebze Fidesi Çankırı, Sebze Fidesi Çayyolu, Sebze Fidesi Çorum, Sebze Fidesi Çubuk, Sebze Fidesi Denizli, Sebze Fidesi Diyarbakır, Sebze Fidesi Düzce, Sebze Fidesi Edirne, Sebze Fidesi Elazığ, Sebze Fidesi Elmadağ, Sebze Fidesi Erzincan, Sebze Fidesi Erzurum, Sebze Fidesi Eskişehir, Sebze Fidesi Etimesgut, Sebze Fidesi Evren, Sebze Fidesi Gaziantep, Sebze Fidesi Giresun, Sebze Fidesi Gölbaşı, Sebze Fidesi Güdül, Sebze Fidesi Gümüşhane, Sebze Fidesi Hakkari, Sebze Fidesi Hatay, Sebze Fidesi Haymana, Sebze Fidesi Iğdır, Sebze Fidesi Isparta, Sebze Fidesi İstanbul, Sebze Fidesi İzmir, Sebze Fidesi Kahramanmaraş, Sebze Fidesi Kalecik, Sebze Fidesi Karabük, Sebze Fidesi Karaman, Sebze Fidesi Kars, Sebze Fidesi Kastamonu, Sebze Fidesi Kayseri, Sebze Fidesi Kazan, Sebze Fidesi Keçiören, Sebze Fidesi Kilis, Sebze Fidesi Kırıkkale, Sebze Fidesi Kırklareli, Sebze Fidesi Kırşehir, Sebze Fidesi Kızılcahamam, Sebze Fidesi Kocaeli, Sebze Fidesi Konya, Sebze Fidesi Kütahya, Sebze Fidesi Malatya, Sebze Fidesi Mamak, Sebze Fidesi Manisa, Sebze Fidesi Mardin, Sebze Fidesi Mersin, Sebze Fidesi Muğla, Sebze Fidesi Muş, Sebze Fidesi Nallıhan, Sebze Fidesi Nevşehir, Sebze Fidesi Nevşehir, Sebze Fidesi Niğde, Sebze Fidesi Ordu, Sebze Fidesi Osmaniye, Sebze Fidesi Polatlı, Sebze Fidesi Pursaklar, Sebze Fidesi Rize, Sebze Fidesi Sakarya, Sebze Fidesi Samsun, Sebze Fidesi Şanlıurfa, Sebze Fidesi Şereflikoçhisar, Sebze Fidesi Siirt, Sebze Fidesi Sincan, Sebze Fidesi Sinop, Sebze Fidesi Sivas, Sebze Fidesi Şırnak, Sebze Fidesi Tekirdağ, Sebze Fidesi Tokat, Sebze Fidesi Trabzon, Sebze Fidesi Tunceli, Sebze Fidesi Uşak, Sebze Fidesi Van, Sebze Fidesi Yalova, Sebze Fidesi Yenimahalle, Sebze Fidesi Yozgat, Sebze Fidesi Zonguldak, Sebze Tohumları
Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.